Alle unsere Einzellagenweine sind untrennbar mit unserer mediterranen und lokalen Weinbauphilosophie verbunden. Jeder von ihnen wird zu seinem eigenen, präzisen Zeitpunkt gepflückt, um ihre Frische, ausgewogene Säure und atemberaubende Aromenvielfalt zu bewahren.

Der Recanati Odem Vineyard Merlot wird durch selektive Handlese geerntet. Anschließend kaltes Einweichen und Entlüften, um den Wein anzureichern und zu konzentrieren. Die Gärung erfolgt bei mäßiger Temperatur. Es wird nur Freilaufmost verwendet und eine anschließende 18-monatige Reifung in großen Eichenfässern.

Kraftvoller Wein mit dominant erdigem Aroma, schwarzen und roten Beeren, Pflaumen, lokalen Kräutern und langem samtigem Abgang.

Beste Trinktemperatur 18 °C