Zohner Nassi Koschere Weine | Teperberg Impression Petit Syrah koschere-weine

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TEPERBERG IMPRESSION PETITE SIRAH

 
Nach einer maschinellen Ernte treffen die Trauben in den frühen Morgenstunden im Weingut ein. Die Trauben werden entrappt und leicht zerkleinert und dann zur alkoholischen Gärung in einen Edelstahltank überführt. Die Fermentationstemperatur wird etwa sieben Tage lang bei 28 °C gehalten. Während der gesamten Gärung wird in regelmäßigen Abständen Umpumpvorgänge mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten durchgeführt, um die optimale Farbe, den Geschmack und die Tanninextraktion sortenrein zu verbessern. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Trauben sanft in einer pneumatischen Presse in einen isolierten Edelstahltank gepresst, wo der Wein eine natürliche malolaktische Gärung durchführt. Diese Nachgärung trägt zur Stabilität und Weichheit des Weins bei.
Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für eine Reifezeit von fünf Monaten in französische Eichenfässer überführt.
 
Dieser Wein hat inen dunkelroten Farbton und ein Bouquet voller roter Früchte, die mit Noten von eleganter Eiche gewürzt sind. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit kräftigen Tanninen, die auf die Tugenden dieser Rebsorte zurückzuführen sind.
 
Details 
Trauben

100% Petite Sirah

Alkohol alc 13% vol
Restzucker trocken
Land Israel
 

Jetzt auch in Deutschland erhältlich:

Recanati Marawi - Der Wein den schon Jesus und König David getrunken hat!

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Nach einer maschinellen Ernte trafen die Trauben in den frühen Morgenstunden im Weingut ein. Die Trauben wurden entrappt und leicht zerkleinert und dann zur alkoholischen Gärung in einen Edelstahltank überführt. Die Fermentationstemperatur wurde etwa sieben Tage lang bei 28 °C gehalten. Während der gesamten Gärung wurden in regelmäßigen Abständen Umpumpvorgänge mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten durchgeführt, um die optimale Farbe, den Geschmack und die Tanninextraktion sortenrein zu verbessern. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurden die Trauben sanft in einer pneumatischen Presse in einen isolierten Edelstahltank gepresst, wo der Wein eine natürliche malolaktische Gärung durchführte. Diese Nachgärung trägt zur Stabilität und Weichheit des Weins bei. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein für eine Reifezeit von fünf Monaten in französische Eichenfässer überführt.